여름철 대표 과일 수박! 크고 시원한 수박은 한 번에 다 먹기 힘들어서 잘라두고 먹는 경우가 많죠. 하지만 잘못 보관하면 쉽게 물러지거나 상할 수 있어요. 그래서 오늘은 수박을 신선하게 오래 보관하는 꿀팁들과, 수박을 활용한 맛있는 레시피들을 소개하려고 합니다. 이 글 하나로 수박의 매력을 200% 즐겨보세요!
🍉 수박 보관법 꿀팁
✅ 통째로 보관할 때
수박을 한 번도 자르지 않았다면, 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에서 상온 보관이 가능해요. 단, 너무 오래 두면 수분이 날아가거나 겉껍질이 물러지므로 1주일 이내에 먹는 것이 좋아요.
✅ 잘라서 보관할 때
자른 수박은 반드시 냉장 보관!
- 랩이나 밀폐 용기에 담아 공기 접촉을 최소화해요.
- 2~3일 이내에 먹는 것이 좋고, 오래 두면 단맛이 줄어들고 물컹해질 수 있어요.
✅ 냉동 보관법
장기간 보관하려면 냉동이 좋아요.
1️⃣ 과육을 한입 크기로 잘라 씨를 제거한 후, 냉동용 비닐팩에 넣어요.
2️⃣ 스무디, 셔벗, 아이스바 등으로 활용하면 굿! 단, 해동 후 생으로 먹으면 식감이 흐물거리니 주의하세요.
✅ 껍질 보관법
껍질을 장아찌나 무침용으로 쓰려면, 초록색 껍질을 벗긴 뒤 하얀 부분만 잘라 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 유지됩니다.
🍉 수박 활용 레시피 3가지
✅ 1. 수박 주스
재료: 수박, 얼음, 약간의 꿀 또는 레몬즙
방법: 잘라둔 수박 과육을 믹서에 넣고 갈아요. 기호에 따라 꿀이나 레몬즙을 살짝 넣어 상큼하게! 얼음을 넣으면 더 시원해요.
✅ 2. 수박 화채
재료: 수박, 멜론, 키위 등 과일, 사이다, 얼음
방법: 수박과 과일을 한입 크기로 썰고, 볼에 담아 사이다와 얼음을 넣으면 여름철 인기 화채 완성! 상큼달콤한 맛으로 아이들과 함께 즐기기 좋아요.
✅ 3. 수박 껍질 장아찌
재료: 수박 껍질(하얀 부분), 간장, 식초, 설탕, 마늘
방법: 깨끗이 손질한 껍질을 소금에 살짝 절인 뒤, 간장·식초·설탕·마늘을 섞은 절임장에 담가 숙성해요. 아삭한 식감이 고기 요리나 밥반찬으로 딱!
🍉 마지막 한 조각까지 알뜰하게!
수박은 여름을 대표하는 건강 간식이지만, 부피가 크고 수분이 많아 보관이 쉽지 않아요. 하지만 위에서 소개한 보관법과 레시피를 잘 활용하면 마지막 한 조각까지 신선하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 특히 껍질까지 버리지 않고 장아찌나 무침으로 만들어 먹으면 음식물 쓰레기도 줄이고 건강도 챙길 수 있어요.
올여름, 가족과 친구들과 함께 달콤한 수박을 즐기며 시원한 여름날을 보내보세요! 🌞🍉
